Le régime méditerranéen a toujours été le plus recommandé pour assurer une bonne santé à la table. Maintenant, une grande étude révèle qu’il est aussi le meilleur régime alimentaire pour défendre le système immunitaire. Dans ces mois difficiles qui viennent de passer, à cause du Coronavirus, nous avons beaucoup entendu parler du système immunitaire comme un bouclier qui peut nous protéger contre les virus et les bactéries qu’ils menacent notre organisme. Pour s’impliquer sont plusieurs organes, lymphocytes et anticorps qui peuvent mieux effectuer cette tâche si vous suivez une alimentation saine et équilibrée. Et c’est là que l’un des régimes les plus célèbres entre en jeu. Le régime méditerranéen. Reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO combine la tradition de notre terre avec les produits qu’elle produit, permettant à notre physicien d’avoir unrégime alimentaire correct et équilibré.
Découvrez les bienfaits : Le régime méditerranéen possède plusieurs primates : il est le plus approprié pour une longue vie ; garder le poids sous contrôle ; maintenir un cœur sain et un système nerveux ; prévenir certains cancers et maladies chroniques (Alzheimer, diabète, dépression). Et maintenant la grande étude européenne Gut (qui traduit signifie intestin) confirme que le régime méditerranéen est également le plus approprié pour renforcer notre système immunitaire. Tout le monde parle du régime méditerranéen , mais peu savent vraiment de quoi il consiste ou le suivre avec soin et conviction. Le régime méditerranéen représente un style alimentaire typique des pays méditerranéens, riche en aliments authentiques dans lesquels les fruits, légumes et surtout les céréales jouent un rôle central, dont sont largement documentés et connus les avantages et que nous apprendrons à connaître et à reconnaître ensemble .
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Comment naît le régime méditerranéen ? La paternité du régime méditerranéen est attribuable au Dr Lorenzo Piroddi, médecin nutritionniste, qui a développé en 1939 une première version du régime méditerranéen limitant la consommation de graisses animales et favorisant les plantes sur la base d’une corrélation hypothétique entre les habitudes alimentaires et l’apparition de maladies réciproques1. Le terme régime trouve ses origines dans la Grèce antique et signifie « mode de vie ». Donc, le régime méditerranéen n’a rien à voir avec les nombreux et célèbres régimes ainsi suivis dans la recherche infinie et la poursuite de la « forme de poids », mais au contraire indique l’éducation à un régime correct basé sur la consommation d’aliments facilement disponibles parce que saisonnier et le lieu d’appartenance, ainsi que riche en nutriments, même dans leur simplicité. Et ce sont précisément ces nutriments qui exercent une action préventive et/ou saine.
La Pyramide R/>Au fil du temps, différentes versions de la Pyramideont été produites, le résultat de recherches et de mises à jour continues. Les plus représentatifs sont l’Américain et le Grec, par le Dr Walter Willet, docteur à la Harvard School of Public Health, en collaboration avec Antonia Trichopolou2 et son mari Dimitrios, professeur à Athènes et professeur d’épidémiologie à Harvard respectivement. Il conseille de manger quotidiennement des céréales non raffinées, des légumes, des légumineuses, des fruits, des noix, de l’huile d’olive, du lait et des dérivés — et de l’activité physique. Poisson hebdomadaire, oeufs, viande de petite taille. Viande rouge mensuelle, vin avec modération aux repas.
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Régime
méditerranéen : conseils et avantagesPour que le régime méditerranéen apporte les bienfaits souhaités, il est nécessaire de suivre ses directives littéralement, en
particulier : l’eau, ne pas perdre du poids mais garder les tissus hydratés et expulser les excès de toxines et de scories ;
consommer chaque jour au moins une portion de pain, de pâtes ou de riz, mieux si complet, augmentant autant que possible la consommation de glucides complexes par rapport aux glucides simples ;
éviter la consommation de produits précuits, industriels et de malbouffe qui, étant riche en conservateurs, colorants, graisses et sucres, sont très nocif pour la santé ;
faire cinq repas par jour, puis 3 repas principaux et 2 collations, peut-être assis et pas pressé. En particulier, il est important de ne pas sauter le petit déjeuner, comme le repas le plus important de la journée ;
limiter la consommation de bonbons et de sucres raffinés, en les réservant uniquement pour les occasions importantes pour lesquelles il est permis une légère déchirure à la règle ;
manger une portion de légumes pour le déjeuner et le dîner ;
manger des œufs et les légumineuses, au moins deux fois par semaine ;
modérer la part totale de calories tout en respectant les portions indiquées dans les menus ;
ne pas boire plus d’un verre de vin rouge par repas (déjeuner et dîner) ;
pratiquer une activité physique constante ;
préférer des collations à base de fruits frais ou secs ;
réduire graisses animales saturées en faveur des légumes insaturés, remplaçant ainsi le beurre par de l’huile d’olive ;
réduire la consommation de fromages ;
remplacer le sel par des épices ;
remplacer la viande rouge, qui devrait être consommée au plus une fois par semaine, avec de la viande blanche et du poisson pendant environ 3 portions par semaine.
Que manger dans le régime méditerranéen ?
Chaque jour, nous devrions manger deux portions de grains entiers accompagnés de beaucoup de légumes de saison et d’un peu de fruits. Ces aliments sont riches en flavonoïdes et en polyphénols protecteurs. De folate, que vous trouvez dans les légumes verts à feuilles et aider à maintenir le système immunitaire efficace.
— Ensuite, il y a de la vitamine A. Indispensable pour protéger les tissus et les muqueuses – y compris les bronches et angiating carottes. Citrouille. Patates douces. Et d’autres légumes rouge-orange.
— Quant à la vitamine C, rappelez-vous qu’elle n’est pas seulement contenue dans les agrumes. Mais aussi dans le chou. Le brocoli. La roquette. Le persil. Le kiwi est riche en elle : un fruit pour le petit déjeuner couvre 90% de l’exigence.
— En outre, les grains entiers et les légumes sont riches en fibres. « Les prébiotiques sont fondamentaux pour le système immunitaire » poursuit Antonella Losa « et vous les trouvez surtout dans la chicorée. Artichauts. Asperges. Oignons. Les poireaux. Et l’ail et les grains entiers comme le blé. Orge et avoine. Ils ont le mérite de promouvoir l’équilibre de la flore intestinale, ce fameux microbiote dans lequel nous savons maintenant se trouve 80% de nos défenses. En introduisant ces fibres, nous nourrissons les « bonnes » bactéries et réduisons les « mauvaises » bactéries, ce qui rend le système moins efficace.
Les aliments du régime méditerranéen :
viande blanche, en particulier lepoulet et la dinde, à privilégier à la viande rouge mais à consommer en tout cas pas plus de deux fois par semaine ; Les grains
entiers à privilégier aux grains raffinés car, bien qu’ils contiennent des hydrates de carbone, ils n’affectent pas poids. Ils contiennent également des fibres, des vitamines et des agents anti-inflammatoires, il est donc recommandé de les consommer tous les jours ;
fruits frais et secs à consommer loin des repas et comme collations. Il est recommandé de consommer un seul type de fruits par jour, le variant au fil des jours ; graisses monoinsaturées trouvées dans l’huile d’olive, les noix, les amandes et les oléagineux (maximum deux cuillères à café par jour) ; légumineuses, riches en protéines, glucides, fibres, fer et vitamine B et vitamine C. corps avec toutes les protéines nécessaires, de sorte que le régime méditerranéen prévoit sa consommation quotidienne ; légumes et légumes comme sources de fibres, vitamines et antioxydants naturels (au moins deux portions par jour, à la fois cuits et crus) ; poisson gras, puis sardine, hareng, anchois, maquereau, chinchard, sabre de poisson ou spatule, riche en protéines, oméga-3, vitamine A et vitamine D et sels minéraux, en particulier le calcium et le phosphore (2 portions ou plus par semaine) ; oeufs, une excellente source de protéines, d’iode, de vitamine A, de vitamine B2 et de vitamine D et de minéraux, mais aussi le cholestérol. Par conséquent, il est recommandé de les consommer pas plus de deux fois par semaine ; vin rouge, riche en antioxydants et anti-inflammatoires (pas plus d’un verre par repas) ; yogourt et produits laitiers. Le régime méditerranéen conseille de préférer le premier parce que riche en calcium et bactéries lactiques, même une fois par jour, et de consommer le reste des produits laitiers seulement occasionnellement. virus, bactéries et autres pathogènes ».
Le régime méditerranéen est facile à intégrer dans votre alimentation : il permet une grande liberté dans les choix alimentaires, ainsi qu’une fraîcheur saisonnière renouvelée. L’adopter peut être bénéfique tant du point de vue de la santé que de la qualité des envoyés à tous ceux qui veulent améliorer la qualité et l’espérance de vie et est très approprié pour les enfants.